ZACATECAS, ZAC.- El Gobierno de Zacatecas, a través del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), convocó a los 58 Sistemas Municipales para el Desarrollo Integral de la Familia (SMDIF) a participar en la 3ª Feria Gastronómica “Innovar hoy para nutrir mañana”, que se realizará el 16 de octubre de 2026 en el Salón Zacatecas, ubicado en el Domo de las instalaciones de la Feria Nacional de Zacatecas (Fenaza). La iniciativa fue promovida por el gobernador David Monreal Ávila y la presidenta Honorífica del SEDIF, Sara Hernández Campa, con el objetivo de impulsar una alimentación saludable, sostenible e innovadora.

El encuentro reconocerá la creatividad de los Comités de los Espacios de Alimentación Escolar, cuyos integrantes presentarán y degustarán recetas elaboradas principalmente con productos disponibles en las canastas alimentarias. El registro e instalación de participantes comenzará a las 9:00 horas y el evento iniciará a las 10:00 horas. Cada participante podrá presentar una receta que deberá incluir bebida, plato fuerte y una preparación con verdura o fruta regional y de temporada.

Las propuestas deberán utilizar únicamente productos de la canasta alimentaria, salvo la fruta y verdura empleada para complementar las preparaciones. También deberán evitar métodos que requieran grandes cantidades de aceite, así como cantidades elevadas de azúcar o sal. Además, los platillos deberán considerar “el plato del bien comer saludable y sostenible” y cumplir con las normas básicas de higiene. Si los equipos cuentan con nutriólogos, chefs u otros especialistas, su participación se limitará a la creación de la idea del platillo, mientras que el comité participante deberá elaborar y explicar la propuesta.

CUADRO INFORMATIVO | PREMIACIÓN

🥇 Primer lugar: equipo completo para un Espacio Alimentario y 10 mil pesos.
🥈 Segundo lugar: reequipamiento para un Espacio Alimentario y 5 mil pesos.
🥉 Tercer lugar: dotación correspondiente a un mes de canastas alimentarias y 3 mil pesos.

Cada equipo deberá presentar una breve reseña del platillo, con sus características, ingredientes y sabores, además de enviar previamente la receta en el formato establecido por la Oficina de Enlace de Alimentación del SEDIF. El Gobierno de Zacatecas invitó a los 58 SMDIF a participar en esta iniciativa, que busca fortalecer una cultura de alimentación saludable desde espacios comunitarios y escolares. Para mayores informes, los interesados podrán comunicarse al Área de Orientación Alimentaria de la Subdirección de Alimentación y Desarrollo Comunitario, al teléfono 4921564269, o consultar la convocatoria mediante los canales oficiales del SEDIF Zacatecas.