ZACATECAS, ZAC.- El Gobierno de Zacatecas, a través del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (SEDIF), convocó a los 58 Sistemas Municipales DIF a participar en la tercera Feria Gastronómica Innovar hoy para nutrir mañana, que se realizará el próximo 16 de octubre en el Salón Zacatecas del Domo de las instalaciones de la Feria Nacional de Zacatecas.

El encuentro busca impulsar la preparación de alimentos saludables, sostenibles e innovadores, mediante recetas elaboradas principalmente con productos incluidos en las canastas alimentarias que reciben los Espacios de Alimentación Escolar.

Cada comité podrá presentar una receta de tres tiempos: bebida, plato fuerte y una preparación con fruta o verdura regional y de temporada. Las propuestas deberán privilegiar una alimentación equilibrada y reducir el uso de aceite, azúcar y sal.

El registro e instalación de participantes comenzará a las 9 de la mañana y la feria iniciará a las 10 de la mañana.

Además de presentar sus platillos, los equipos deberán entregar una reseña con los ingredientes, características y sabores de su propuesta. La convocatoria establece que, si cuentan con apoyo de especialistas como nutriólogos o chefs, su participación se limitará al diseño de la idea, mientras que el comité deberá elaborar y explicar el platillo.

La feria contempla premios para los tres primeros lugares. El ganador recibirá un equipo completo para un Espacio Alimentario y 10 mil pesos; el segundo lugar obtendrá un reequipamiento y 5 mil pesos, mientras que el tercer lugar recibirá canastas alimentarias correspondientes a un mes y 3 mil pesos.

La iniciativa forma parte del Año del Progreso y pretende fortalecer una cultura de alimentación saludable en espacios comunitarios y escolares mediante el aprovechamiento de productos disponibles en las canastas alimentarias.

Para obtener información sobre la convocatoria, los interesados pueden comunicarse al Área de Orientación Alimentaria del SEDIF al teléfono 4921564269.

Fotos: Cortesía