Guadalupe, Zacatecas.— Con el objetivo de preservar y promover la gastronomía tradicional de Guadalupe, el Gobierno municipal, encabezado por Pepe Saldívar, a través de la Dirección Municipal de Cultura, anunció la realización del Festival “La Candelaria y su sabor guadalupense”, que se llevará a cabo el 29 de enero de 2 de la tarde a 8 de la noche en el Jardín Juárez.

Como parte del festival, se realizará un concurso para determinar el mejor tamal tradicional de Guadalupe, abierto a cocineras y cocineros aficionados o profesionales residentes del municipio. El premio al mejor tamal tradicional rojo será de 8 mil pesos, mientras que el tamal más innovador recibirá 5 mil pesos. Los participantes deberán registrar su solicitud antes del 27 de enero, presentando INE, CURP, comprobante de domicilio y la receta (sin cantidades, solo los ingredientes).

El festival incluirá actividades culturales y artísticas, con el objetivo de reconocer al tamal como un platillo emblemático de la región, incentivar las tradiciones, rescatar recetas ancestrales y fortalecer la identidad y la convivencia comunitaria. Los asistentes podrán degustar y adquirir otras variedades de tamales que se venderán durante el evento.

La directora Municipal de Cultura, Yoltic Díaz Inguanzo, destacó la importancia de valorar la riqueza gastronómica local y el talento de quienes elaboran estos platillos. Asimismo, invitó a la ciudadanía a participar en este festival gratuito y a apoyar el consumo local.

Para mayor información, los interesados pueden comunicarse al 492 154 90 51 y 492 998 32 92, o consultar las páginas oficiales del Ayuntamiento y de la Dirección Municipal de Cultura.