▪ Jóvenes de Huitzila representaron a Zacatecas en el segundo Concurso Nacional Cecyte Chef.

ZACATECAS.- Estudiantes del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Zacatecas (Cecytez) representaron a la entidad en la segunda edición del Concurso Nacional Cecyte Chef, realizado en La Paz, Baja California Sur, donde demostraron creatividad y talento, destacándose por la riqueza gastronómica zacatecana.

Las jóvenes Nataly Ixel Núñez y Roselyn Carranza Reyes, junto con los alumnos Omar Carrillo Correa y Luis Arias Muñoz, del Centro de Educación Media Superior a Distancia (Emsad) de Huitzila, municipio de Teúl de González Ortega, integraron el equipo “Colibrí: Néctar de Plata”, que presentó un platillo tradicional del sur del estado.

Julio César Ortiz Fuentes, director general del Cecytez, señaló que el concurso brindó a las y los estudiantes una experiencia valiosa en un entorno de alto nivel, con la participación de jóvenes de 12 entidades del país. Los platillos fueron evaluados por jueces de talla internacional, lo que permitió a cada integrante ampliar su visión académica y profesional.

El equipo zacatecano compitió con una entrada denominada “Azteca negro”, un guacamole especial servido sobre una base de totopos negros.

Como plato fuerte presentaron “El tesoro huitzileño”, tacos de birria de res acompañados de un consomé elaborado con receta familiar y servidos en tortilla azul hecha a mano.

El menú incluyó la bebida “Gotas de sol”, un agua fresca de maracuyá, y para cerrar, el postre “El secreto de mi abuela”, un pay de atole gordo que se convirtió en uno de los favoritos del público y del jurado.

Ortiz Fuentes reconoció el esfuerzo y dedicación de las y los estudiantes y reiteró el compromiso del Gobierno de Zacatecas para promover, a través del Colegio, actividades académicas, culturales y tecnológicas que impulsen la creatividad, la innovación y el orgullo por la identidad zacatecana.