CIUDAD DE MÉXICO. –  La politóloga ­María Migliore directora del área de integración socioproductiva del centro de estudios de políticas públicas en Argentina advirtió que, por primera vez en la historia, hay más niños con sobrepeso que con bajo peso a nivel mundial. La conversación se realizó en el programa Infobae en Vivo desde Argentina, donde Migliore expuso un panorama que involucra a niños, adolescentes, familias y gobiernos en su conjunto.

Según Migliore, “Hoy la verdadera pandemia silenciosa es el sobrepeso infantil, algo de lo que casi no se habla, pero cuyas consecuencias para la salud son gravísimas”. Durante su exposición explicó que dos de cada diez niños y adolescentes en el mundo presentan sobrepeso, mientras que el bajo peso viene descendiendo gracias a políticas de nutrición desde los años 2000. Subrayó que “Por primera vez en la historia, el mundo tiene más chicos con sobrepeso que con bajo peso”.

La especialista señaló que el cambio se debe a una combinación de factores estructurales y de estilo de vida: alimentación deficiente, exceso de alimentos ultraprocesados, sedentarismo vinculado al uso excesivo de pantallas, y entornos familiares y escolares que no favorecen hábitos saludables.

“Esto es esencialmente por la alimentación”, afirmó, “por el consumo masivo de alimentos ultraprocesados”. En su diagnóstico se incluyó que el sedentarismo no es un elemento aislado sino complementario: “Menos juegos afuera, menos tiempo corriendo en un club, en una plaza o en la calle. La combinación de sedentarismo y mala alimentación multiplica riesgos”.

En el caso argentino, Migliore destacó que el panorama es particularmente preocupante. Basada en la última Encuesta Nacional de Nutrición y Salud destacó que un 20 % de los niños tiene sobrepeso y otro 20 % padece obesidad, lo que implica que el 40 % de los menores presenta exceso de peso.

En ese contexto explicó que se considera sobrepeso a hasta dos desvíos del índice de masa corporal, y obesidad cuando se supera ese umbral. A su juicio, el sistema escolar y los hábitos alimentarios en casa y en la calle juegan un papel clave: “Hoy comemos mucho más afuera y mucho menos en nuestras casas. Lo que comen los chicos en la escuela es fundamental”.

Migliore aludió además a la influencia de la industria alimentaria y de sus lobbies, pues sostuvo que la paradoja alimentaria global radica en que hay más personas alimentadas que nunca, pero la calidad de esa alimentación es cada vez peor. “Es necesario poner un foco muy grande sobre la calidad de los alimentos procesados y los ingredientes que contienen”, expresó.

Citó datos alarmantes: 46 % de los adolescentes consume bebidas azucaradas todos los días y más de 60 % reconoce comer golosinas diariamente. Este círculo, anecdótico y cotidiano al mismo tiempo, se refuerza por el entorno: “Cuando pedís delivery, casi siempre terminás comprando alimentos procesados, y ahí está gran parte del problema”.

La columnista sostuvo que la problemática traspasa clases sociales, aunque admitió que los recursos disponibles varían: “Es cierto que los medios y recursos disponibles no son iguales para todos. Pero más allá de la clase social, hay responsabilidad adulta en generar y sostener hábitos saludables”.

En cuanto a políticas públicas, mencionó que la aprobación de la Ley de Etiquetado Frontal en Argentina en 2021 fue un paso, aunque advirtió que “la regulación tiene dilemas: con los octógonos, como están hoy, si una industria baja el azúcar al producto, sigue teniendo el mismo octógono, mientras que en otros países como Chile o Brasil la etiqueta cambia y eso genera un incentivo real”. Por ello afirmó que “Creo que una segunda etapa va a requerir nuevas discusiones para hacer más efectivos esos incentivos”.

Otro foco de atención lo puso en las escuelas: los kioscos escolares siguen ofreciendo mayoritariamente pancho, galletitas, alfajor. En opinión de Migliore, “Hace falta repensar la política alimentaria con un rol mucho más fuerte dentro de las escuelas.

No es solo el menú, está lo que se da en comedores y todo lo accesorio”. Advirtió que en muchos casos las políticas alimentarias estatales se superponen, tienen duplicaciones entre organismos nacionales, provinciales y municipales, lo cual merma su eficacia: “En Argentina, la política alimentaria es de las más superpuestas. Hay duplicaciones, múltiples organismos comprando alimentos, y mucha de esa plata se malgasta. Con más eficiencia, se podría mejorar sustancialmente la calidad de la alimentación, sobre todo en el sistema escolar”.

La politóloga propuso un enfoque integral que articule política alimentaria en escuelas, regulación de la industria y concienciación familiar, con coordinación federal, control de calidad local y participación del tercer sector: “La verdadera voluntad política hoy debería ir dirigida a ordenar la política alimentaria, priorizar la calidad, evitar duplicaciones y garantizar que ninguna niña o niño quede excluido por malas articulaciones estatales”.

Cerró su exposición subrayando una invitación a recuperar hábitos compartidos: “El ritmo de vida que llevamos y la calidad de los alimentos que elegimos nos está haciendo daño, sobre todo a los más chicos. Hay tiempo para corregirlo, pero la solución requiere un compromiso de todos los sectores y conciencia social a largo plazo”.

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