Guadalupe, Zacatecas- Nuevamente, el Jardín Juárez de Guadalupe se llenó de sabor con la segunda edición del Festival de la Birria y el Folclor, en el que expositores gastronómicos, comerciantes y agrupaciones artísticas locales se unieron para promover la gastronomía local y generar actividad comercial en la región.
Son 15 expositores birrieros quienes ofrecieron distintas presentaciones de este platillo tradicional, entre ellas birria en caldo, birriamen y preparaciones a la plancha, además de antojitos, café, postres y artesanías.
De acuerdo con los organizadores, en el primer día del festival se registró la asistencia de más de mil visitantes, mientras que las actividades continuarán este domingo 15, en el segundo día del evento que se realiza por segunda ocasión en este Pueblo Mágico.
El programa también incluyó presentaciones artísticas con la participación de alumnos de talleres de la Dirección Municipal de Cultura, así como números de canto, baile y una presentación de la compañía de danza escénica ESDANZA.
Para la jornada dominical se programaron presentaciones de ballet y danza folclórica a cargo de agrupaciones como la Universidad Tecnológica del Estado de Zacatecas, la Compañía Estatal de Danza Folclórica y el Ballet Folclórico Magisterial del Estado de Zacatecas.
Texto: Fernando Quijas
